Bakwan saus padang

Sebenarnya bakwan ini resepnya sama aja dengan bakwan2 yang suka dijual diabang2 gorengan. Bedanya, kalo beli sama abang2 gorengan dikasih cabe rawit buat pelengkap makan si Bakwan, nah sama saya agak dimodif dikit tuh cabe dijadiin saus. begini kira2 resepnya. takrannya pake kra2 aja ya...sesuai selera:

bahan:

Kol. iris tipis2

wortel, iris memanjang

daun bawang

bumbu halus:

4 bawang putih

merica secukupnya

masako secukupnya

garam secukupnya

bahan saus:

5 bh cabe merah (noleh pake cabe rawit, saya pakenya cabe keriting coz prutnya ga kuat makan cabe rawit). >> haluskan

3 bh tomat uk.sedang >> haluskan

1 siung bawang putih >> iris

3 siung bawang merah >> iris

1/2 bawang bombay >> iris

1 sdm tepung kanji/maizena larutkan dalam air

kecap asin secukupnya

gula secukupnya

Cara:

Bakwan:

1. campurkan semua bahan dengan bumbu halus

2. goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan

Saus:

1. tumis bawang merah, bawang putih

2. Setelah harum masukkan cabe, tomat dan bawang bombay

3. tambahkan air secukupnya. bubuhi dengan kecap asin dan gula.

4. setelah air mendidih, tambahkan larutan tepung kanji. masakkkan hingga kuah mengental seperti saus botolan.

Nugget Tempe

Bahan:

tempe

tepung roti

1 btr telur

bawang putih

merica

kaldu bubuk

cara:

1.kukus tempe, kemudian haluskan

2. campur tempe dengan semua bahan, kemudian cetak. (klo saya di bulat2in aja)

3.simpan dalam freezer

4.keluarkan-->goreng dalam minyak panas sampai matang.usahakan nugget terendam seluruhnya oleh minyak goreng, biar ga pecah.

Bronkus Ubi Ungu Keju

Bahan:

Ubi ungu kukus --> haluskan

4 butir telur

100 gr tepung terigu

100 gr gula pasir (sesuaikan dengan tingkat kemanisan ubi)

1 sdt BP

margarine cair

minyak goreng

Cara membuat:

1. kocok telur+gula+BP sampai mengembang

2. masukkan tepung terigu+margarine cair+minyak goreng+ubi ungu

3. tuang dalam cetakan

4. kukus kurleb 20 menit. Sebelumnya kukusan telah dipanaskan sampai air mendidih, dan tutup kukusan dikasih kain agar uap air tdk menetes pada kue